Entusiasta Tinto

Descrição

Este "Entusiasta" parece ter sido criado num fervor de paixão, limitando-se a 799 garrafas – um número que sugere uma produção intimista, quase secreta. O Pinot Noir, aliado ao Viosinho, revela-se um branco tinto com uma acidez vibrante, mantida por uma curtos duração em inox e um estágio de 14 meses, assegurando um equilíbrio curioso. Os parâmetros analíticos, com um pH de 3,13, indicam um vinho com uma acidez notável, quase desafiadora, que certamente agradará aos paladares mais exigentes. Ideal para acompanhar peixes grelhados ou marisco leve.