Filipa Pato Tinto

Descrição

Filipa Pato As uvas são colhidas manualmente, em vinhas com mais de 80 anos. A fermentação alcoólica ocorre em tanques de carvalho francês usado. Maturação: 18 meses em pipas de carvalho francês, sendo 20% novas e 80% de segundo uso. Um grande vinho para a gastronomia! Carnes de alta qualidade simplesmente cozidas (borrego, carne de vaca, vitela, pombo, pato, faisão, perdiz, lebre, lombo de veado). Imaginamos também criadilhas, rins de vitela e até fígado de vitela (à veneziana com cebolas caramelizadas). Queijos fortes também serão uma boa combinação (Ami de Chambertin, Niza amanteigado, Castelo Branco amanteigado, Serpa). Prémios 94+/100 Mark Squires – Robert Parker – Wine Advocate (2017) Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 105690