O Freixo é uma serenata de Alvarinho, Arinto e Sauvignon Blanc, colhidos com a frescura que só as manhãs da Serra d’Ossa conseguem oferecer. A fermentação, cuidadosa e por castas, viu a utilização de algumas barricas de carvalho francês, o que lhe confere uma elegância subtil. Quatro meses de batonnage numa cave com humidade e temperatura controladas garantiram a sua complexidade, resultando num vinho vibrante e frutado, ideal para acompanhar peixes frescos ou uma salada de frutas.
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