Gazela Branco

Descrição

A Gazela, da Sogrape, é uma história de frescura elevada a vinho. Colheita manual na Quinta de Azevedo, perto de Barcelos, com um toque de “remoção e trituração macia do caule”, claro. O mosto, protegido da oxidação com uma decantação que parece ter dormido 24 horas, é fermentado a 16ºC em aço inoxidável. Engarrafada com a urgência que a sua origem pede, é o Vinho Verde perfeito para qualquer ocasião – e talvez, só talvez, para um sanduíche de presunto e queijo.