Génese Terroir Montanha Branco

Descrição

Génese Terroir Montanha Génese simboliza as raízes de Manuel e Luís Cerdeira em Melgaço, a sua terra natal. Este vinho é originário de Monção e Melgaço, 100% Alvarinho, elaborado a partir de vinhas selecionadas no declive da montanha. A vinificação combina fermentação lenta em inox com malolática parcial e estágio de 20% em barricas Mixtus, construídas com madeiras de diferentes origens. Região: Monção e Melgaço | Vinho Verde DOC Terroir de Montanha: Solo: Granítico, arenoso e de baixo teor em argila. Solo pobre e de acidez alta, influenciando o perfil dos vinhos. Clima: Vale protegido por montanhas, com baixa influência marítima. Vinhas em altitude, com verões quentes e secos e invernos frios. Durante a maturação, a amplitude térmica é elevada, com dias quentes e noites frias, permitindo maturação lenta, preservando elegância e acidez. Parâmetros Analíticos: Acidez Total: 5,4 g/dm³ Açúcar Residual: Seco pH: 3,36 Acidez Volátil: 0,49 g/dm³ Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 107807