Giz Vinha Das Cavaleiras Tinto

Descrição

Este Giz Vinha das Cavaleiras é um enigma bem-vindo à Bairrada. A audácia da pisa manual e o longo estágio em barricas – 70% novas, 30% usadas, todas francesas, para mais – prometem uma experiência singular. Notas de cereja madura e mirtilo, salpicadas de cedro e um toque de caixa de tabaco, sugerem uma alma complexa e experiente. No entanto, é na boca que a verdade reside: mineralidade que explora o terroiro calcário, frescura vibrante e uma estrutura que convida a um par perfeito com carne de vaca grelhada. Um vinho que, com certeza, vai exigir um pouco de atenção, mas que certamente recompensa com um final longo e, admito, um bocadinho misterioso.