Giz Vinhas Velhas Tinto

Descrição

Este Giz Vinhas Velhas, nascido na Bairrada e encorpado pela Baga, é uma prova de que a paciência pode ser recompensadora. Após uma fermentação tradicional, com a pisa manual a dar o toque de alma, passou por um estágio que beirou o excessivo – 20 meses em barricas novas e usadas de carvalho francês – com o resultado de um vinho com uma mineralidade que fala alto na boca, e um final que remete ao cedro e à moca. A elegância e a complexidade são dignas de nota, mas é na sua estrutura e longevidade que reside a verdadeira magia deste Baga que, segundo os especialistas, merece atenção. Um vinho para acompanhar carnes vermelhas ou um bom queijo curado, certamente.