Henri Bourgeois La Demoiselle De Bourgeois Pouilly-Fumé Branco

Descrição

Este Henri Bourgeois é um Pouilly-Fumé que, aparentemente, gosta de um bom planeamento. Depois de uma fermentação matizada com um toque de carvalho Tronçais – o que lhe confere uma certa elegância – foi apurado durante meses nas borras, um detalhe que, dizem, realça a sua frescura. Aparentemente, o resultado é um vinho com uma acidez vibrante, e uma mineralidade que remete aos terroirs do Sancerre, tal como o próprio Henri Bourgeois tanto aprecia. Um acompanhamento ideal? Queijo brie e algumas amoras frescas, para equilibrar a acidez.