Este Tardia da Herdade da Calada Clemente, com o Antão Vaz a dar o seu contributo, é uma prova de que o Alentejo ainda tem algumas surpresas guardadas. Um vinho com uma profundidade que sugere um envelhecimento paciente, mas sem perder a fruta fresca e a acidez vibrante. A boca é um convite a um bom peixe grelhado ou um prato de carne de vaca estufada – um clássico, claro. É, sem dúvida, um vinho que merece ser apreciado com calma e atenção.
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