Herdade Grande Branco

Descrição

Este vinho, da Herdade Grande, parece ter sido meticulosamente planeado – vindima noturna mecanizada, desengace total, choque a frio… Uma abordagem que sugere um certo receio de deixar alguma "energética" no mosto. O Verdelho e o Alvarinho dançam em harmonia, com o Alvarinho a arriscar um toque francês nas barricas de Carvalho Francês, enquanto o Verdelho acompanha com a sua habitual serenidade. Uma longa estagão, com batonnage e borras totais, garante que a complexidade se revela gradualmente, tal como um bom segredo. Perfeito para acompanhar peixes frescos grelhados ou um arroz de marisco.