Jk Elpenor Tinto

Descrição

Este JK Elpenor, vindo do Dão com as suas castas de Alfrocheiro, Jaen e Aragonez, é o resultado de uma abordagem clássica e meticulosa. A vindima manual, o uso de lagares de granito para a fermentação, com temperatura controlada e uma maceração suave – até 24°C, que é uma luxúria para o Aragonez – prometem uma expressão concentrada e elegante. É um vinho que reflete o terroir do Dão, com a delicadeza do Alfrocheiro a equilibrar a força do Aragonez. Uma experiência que sugere-se harmonizar com carne de porco assada, para celebrar a riqueza dos sabores.