João Clara Homenagem Tinto

Descrição

Este "João Clara Homenagem" é um projeto ambicioso, quase uma aposta na imprevisibilidade do Algarve. As uvas, escolhidas com uma audácia que lembra a fé de Joaquim João, – Touriga Nacional, Syrah e Alicante Bouschet – revelam-se numa harmonia que, admito, surpreende. A cor, um cereja escuro denso, prenuncia a intensidade aromática, com especiarias que dançam junto a notas florais e toffee, um toque de requinte. Na boca, a elegância dos taninos, cultivada com a paciência de 14 meses em barrica, garante um final de boca longo e persistente. Perfeito para acompanhar carnes vermelhas ou um assado de caça, com certeza.