José De Sousa Puro Talha Tinto

Descrição

Este vinho do José Maria da Fonseca, feito no Alentejo com Trincadeira e Aragonez, é uma viagem no tempo. A vinificação, ainda hoje, se apoia numa talha de 1600 litros, com a ajuda de uma “tarefa” de 300 litros, garantindo que as uvas, esmagadas a pé, dançam com o engaço durante 8 dias. A “ripaço” – o resultado final – revela-se um licor robusto, com notas de frutos secos e especiarias, o aroma ainda carregado de barro, e um final de boca que dura mais do que o tempo que leva para se acostumar com a intensidade do vinho. Impressionante! O Robert Parker já o tinha previsto: 91 pontos, e não nos enganamos, é uma experiência que, sem dúvida, merece ser saboreada com um bom assado de carne.