José De Sousa Reserva Tinto

Descrição

José De Sousa Reserva Tinto é um vinho tinto da Península de Setúbal, Portugal, produzido por Jose Maria da Fonseca. A enologia é assinada por Domingos Soares Franco. Nasce de um lote das castas Grand Noir, Aragonez e Syrah. Colheita de 2021. A Adega José de Sousa Rosado Fernandes existe desde 1878 e foi adquirida pela José Maria da Fonseca em 1986, de forma a ser concretizado o antigo sonho de produzir vinho no Alentejo, numa propriedade carregada de prestígio e história. Situada em Reguengos de Monsaraz, é aqui que se mantém viva uma tradição iniciada pelos Romanos há mais de 2000 anos. A adega José de Sousa possui 114 ânforas de barro, onde é realizado um método de fermentação ancestral. A Adega José de Sousa caracteriza-se pela combinação entre inovação e tradição, sendo uma das mais prestigiadas e emblemáticas adegas no nosso Alentejo. Nela, mantêm-se vivas, algumas técnicas ancestrais de vinificação, iniciadas pelos romanos há mais de 2000 anos, assim como se utilizam as mais recentes tecnologias, indispensáveis na vinificação de vinhos excecionais. Fruto desta aliança, nasce José de Sousa Reserva, produzido a partir das castas Grand Noir, Aragonez e Syrah. Apresenta cor rubi. No nariz, perfil moderno com aroma marcado por notas de carvalho, ameixa preta, figo e chocolate. Na boca, complexo, estruturado, macio e longo. Acompanha bem carnes vermelhas, caça e queijos curados. Servir a 16–18 °C. Com 14,5% vol., apresenta-se em garrafa de 0,75 L. Para tirar o melhor partido deste tinto, abra a garrafa uns minutos antes e sirva-o num copo de bojo largo, que deixa os aromas respirar. Nos vinhos mais jovens e concentrados, uma breve decantação ajuda a suavizar os taninos. Conserve a garrafa deitada, num local fresco, escuro e sem variações de temperatura. Depois de aberta, volte a fechá-la e guarde-a no frigorífico para preservar os aromas.

Prove este vinho em:

José Maria da Fonseca

Azeitão Península de Setúbal Loja de Vinho