Madre De Água Jaen

Descrição

Este Jaen do Dão é uma experiência nada convencional, admito. Deixa-nos com notas de vegetais secos, um toque de galho e uma pitada de pimenta, tudo num equilíbrio surpreendente. A acidez é firme, como o próprio vinho, e o final de boca é longo, persistente... quase um exercício de concentração. Ideal para acompanhar um bom assado de carne, talvez com umas costeletas de borrego?