Marques De Borba Vinhas Velhas Branco

Descrição

Este Vinhas Velhas do João Portugal Ramos é um exercício de sofisticação discreta. A ideia de resfriar as uvas numa câmara frigorífica – um toque que sugere uma atenção quase obsessiva à qualidade – precede uma fermentação em inox controlada, assegurando uma base firme e equilibrada. A transição para barricas novas e usadas, um ponto chave na filosofia do produtor, confere complexidade e notas que prometem evoluir graciosamente, talvez lembrando mesmo o Alvarinho que ali reside. Uma escolha ideal para acompanhar peixes grelhados com limão, ou uma delicada sopa de frutos do mar.