Este Vinhas Velhas do João Portugal Ramos é um exercício de sofisticação discreta. A ideia de resfriar as uvas numa câmara frigorífica – um toque que sugere uma atenção quase obsessiva à qualidade – precede uma fermentação em inox controlada, assegurando uma base firme e equilibrada. A transição para barricas novas e usadas, um ponto chave na filosofia do produtor, confere complexidade e notas que prometem evoluir graciosamente, talvez lembrando mesmo o Alvarinho que ali reside. Uma escolha ideal para acompanhar peixes grelhados com limão, ou uma delicada sopa de frutos do mar.
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Enovinho
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0.75l | 14,90 € | View Offer |
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