Meia Encosta Tinto

Descrição

Este Meia Encosta do Dão, com a Touriga Nacional no leme, parece ter tido um arranque vigoroso com a maceração pré-fermentativa. Depois de um “bate-papo” de 6-8 dias com as cascas, o vinho foi recolher, mas com um ar travesso, visto que manteve algumas partículas. A maturação em inox e, principalmente, em carvalho francês, suavizou as bordas, entregando um vinho elegante e frutado, perfeito para acompanhar aves de caça ou um bom assado de vaca.