Morgado Do Quintão Branco

Descrição

Morgado do Quintão Com um profundo empenho em perturbar o status quo e em trazer a viticultura de volta às suas raízes, esquecidas na nossa região, a geração actual do Morgado do Quintão está a moldar uma nova perspectiva sobre o vinho algarvio, aproveitando uma oportunidade para alimentar a terra em que a vinha chegou pela primeira vez à Península Ibérica. Este vinho é uma homenagem à essência do Algarve. Fotografia do rótulo – “Remover as Águas” O trabalho de Eva Diez, expresso através da lente da fotografia, carrega um forte componente poético, focado na interpretação da paisagem. Esta imagem é um olhar sobre a água e o seu movimento hipnotizante. Vinificação: Vinhas com mais de 50 anos. Vindima manual em caixas de 20 kg. Prensagem de cachos inteiros, hiperoxigenação do mosto sem adição de sulfitos, decantação a frio, fermentação e estágio durante 6 meses — 50% em barricas neutras e 50% em depósitos de inox. Enóloga: Joana Maçanita Açúcar residual: 0,6 g/L Acidez total: 6,6 g/L Fermentação malolática: Sim Temperatura de fermentação: 14 °C Contacto pelicular: Não Data de lançamento: Fevereiro de 2024 Ideal para acompanhar pratos regionais, peixe grelhado e mariscos. Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 105997