Moscatel Dsf Armagnac 2007 Fortificado

Descrição

Moscatel Dsf Armagnac é um moscatel da Península de Setúbal, Portugal, produzido por Jose Maria da Fonseca. A enologia é assinada por Domingos Soares Franco. É feito com a casta Moscatel de Setúbal. Colheita de 2007. Domingos Soares Franco decidiu que era altura de evoluir no Moscatel de Setúbal. Então, iniciou 5 anos de ensaios em que, com uvas da mesma vinha fez vinho com 4 tipos de aguardentes diferentes: uma neutra, outra de origem da região de Cognac, outra de origem da região de Armagnac e um quarto lote com 50% destas últimas. Após 5 anos de provas, prevaleceu a do Armagnac, pela sua subtileza, frescura, complexidade e harmonia. Apresenta cor âmbar com laivos vermelhos. No nariz, casca de noz, raspas de laranja, floral(petúnias), mel, algum caramelo. Na boca, frutado (frutos secos), muito suave, macio, acidez presente mas equilibrada. Acompanha bem doçaria conventual, tarte de laranja e queijos azuis. Servir a 16–10 °C. Com 17,5% vol., apresenta-se em garrafa de 0,75 L. Pontuação: Revista de Vinhos 17,5/20. Sirva ligeiramente fresco, num copo de Porto ou de vinho branco, para valorizar os aromas de frutos secos e caramelo. Acompanha na perfeição sobremesas de amêndoa, doces conventuais, crème brûlée e queijos curados, ou simplesmente um bom café. Conserve a garrafa deitada, num local fresco, escuro e sem variações de temperatura. Depois de aberta, volte a fechá-la e guarde-a no frigorífico para preservar os aromas.

Prove este vinho em:

José Maria da Fonseca

Azeitão Península de Setúbal Loja de Vinho