Moscatel Dsf Roxo 2006 Fortificado

Descrição

Moscatel Dsf Roxo é um moscatel da Península de Setúbal, Portugal, produzido por Jose Maria da Fonseca. A enologia é assinada por Domingos Soares Franco. É feito com a casta Moscatel Roxo. Colheita de 2006. A colheita de 2001 permitiu a Domingos Soares Franco apresentar, no âmbito da sua Colecção Privada, um vinho generoso produzido a partir da uva Moscatel na sua versão rosada: o Moscatel Roxo. Trata-se de uma uva bastante rara, que chegou a correr riscos de extinção. Apesar de se poder considerar similar a sua homónima branca, a sua aparência é bem diferente em virtude da sua cor roxa. Apresenta cor âmbar com laivos avermelhados. No nariz, rosas, tangerina, mel, alguns frutos secos, caramelo. Na boca, muito frutado, muito elegante e suave, boa consistência e boa acidez. Acompanha bem doçaria conventual, tarte de laranja e queijos azuis. Servir a 10–16 °C. Com 17% vol., apresenta-se em garrafa de 0,75 L. Sirva ligeiramente fresco, num copo de Porto ou de vinho branco, para valorizar os aromas de frutos secos e caramelo. Acompanha na perfeição sobremesas de amêndoa, doces conventuais, crème brûlée e queijos curados, ou simplesmente um bom café. Conserve a garrafa deitada, num local fresco, escuro e sem variações de temperatura. Depois de aberta, volte a fechá-la e guarde-a no frigorífico para preservar os aromas.

Prove este vinho em:

José Maria da Fonseca

Azeitão Península de Setúbal Loja de Vinho