Muxagat Branco

Descrição

Este Muxagat, vindo diretamente do Douro Superior, parece ter tido umas férias muito intensas antes de nos chegar. Proveniente de parcelas com mais idade do que alguns dos nossos antepassados – falamos de vinhas com 30 anos ou mais – o vinho parece ter absorvido o rigor do clima austero, com um carácter mineral que remete para a aridez da região. A fermentação, conduzida com leveduras indígenas, e o estágio prolongado em barricas de carvalho francês, conferem-lhe uma estrutura sólida e uma acidez viva, que promete um final longo e elegante, com toques cítricos que lembram a mineralidade das vinhas. A equipa tem um talento especial para descobrir sabores que remetem para a paisagem da região, e um ataque rico garante que a experiência será memorável. Combinar com um peixe branco ou marisco seria uma aposta certeira.