Niepoort Branco

Descrição

Niepoort O Vinho Redoma Reserva Branco é feito com uvas de vinhas velhas, plantadas a 600 metros de altitude em solos de micaxisto. Desde a sua criação (1995), o principal objetivo na produção deste vinho, tem sido expressar o carácter das vinhas velhas do Douro. Vinificação: Os vinhos brancos produzidos expressam plenamente o perfil da casa Niepoort, destacando-se pela sua tensão, frescura e energia, características que definem a sua identidade. As uvas foram selecionadas de uma forma rigorosa à entrada da adega, seguindo-se uma prensagem lenta e delicada. Sem maceração pelicular, o mosto ficou em repouso durante 24 horas, seguido de uma fermentação alcoólica lenta em barricas. O Redoma Reserva estagiou em barrica durante 9 meses. A maloláctica foi feita na sua totalidade. Ano: O ano de 2024 ficou marcado por um inverno quente e chuvoso, que permitiu reforçar significativamente as reservas hídricas do solo. As temperaturas acima da média prolongaram-se até à primavera, enquanto o verão apresentou o perfil típico do Douro: quente e seco. Graças ao equilíbrio da videira e à boa disponibilidade de água no solo, o ciclo vegetativo decorreu de forma regular e saudável, originando uvas de elevada qualidade. Na Região Demarcada do Douro, 2024 revelou-se um ano de produção equilibrada e consistente, muito próxima da de 2023. Na Niepoort, a vindima dos vinhos brancos teve início a 17 de agosto. Harmonização: Peixe Grelhado, Bacalhau confitado em azeite e alho, Frango assado com limão, tomilho e um toque de natas, Risoto de cogumelos. Prémios 94/ 100 – James Suckling – Top 100 Portuguese Wines 2023 Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 100324