Página Tinto

Descrição

Este Página, com a Touriga Nacional a dar o tom e o Pinot Noir a suavizar, foi conduzido com a meticulosidade que o seu nome sugere. A vindima manual, em caixas de 15kg, garante a seleção das melhores bagas. Quatro dias de maceração pré-fermentativa, seguidos de uma fermentação alcoólica de 10 dias a 24ºC, revelam o carácter das castas. O envelhecimento em barricas de carvalho francês de 228 litros, por 11 meses, acrescenta complexidade. Perfeito para acompanhar pato ou cogumelos selvagens.