As uvas foram colhidas a mão e prensadas suavemente em uma prensa pneumática após o vinho decantar por 24 horas. 90% foi fermentado com controle de temperatura e 10% em barris franceses. Passadouro DOC Branco é um vinho muito elegante e fresco. Grande expressão de notas frutadas bem comidas com flores brancas. Na boca encontramos um vinho crocante com boa acidez e corpo equilibrado. Final rico e longo. Contém sulfitos.
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