César Márquez elabora este tinto com a casta autóctone Mencía e a casta estrangeira Alicante Bouschet, além de uma pequena quantidade de uvas brancas e outras variedades. Com esta combinação original de uvas, todas provenientes da vinha centenária de Pico Ferreira, consegue um tinto muito elegante, perfumado e memorável.
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O Pico Ferreira Tinto Bierzo é um Tinto da região vinícola Bierzo. É feito a partir de Mencía.
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