Prieto Pariente La Provincia Tinto

Descrição

Este Prieto Pariente La Provincia parece ter saído de um conto de fadas – ou, pelo menos, de uma adega bem cuidada. A fermentação espontânea, com as suas cubas de inox e temperatura sob controlo, sugere um produtor que confia no ritmo natural das uvas. Depois, a intervenção equilibrada em barricas de carvalho francês, numa mistura de 225 e 500 litros, confere-lhe uma textura incrivelmente aveludada. No nariz, os frutos vermelhos e as cerejas no licor dançam, mas a verdade é que, no palato, este vinho é surpreendentemente doce e simpático, um convite à alegria. Perfeito para acompanhar um bom assado de carne ou, quem sabe, umas sardinhas grelhadas – uma combinação que, com este vinho, torna-se quase uma heresia!