Este vinho da Quinta da Biaia é, sem dúvida, um enigma delicioso. As notas de frutos secos e pólvora, certamente influenciadas pela casta de Síria, criam uma abertura intrigante. A influência da trufa é uma surpresa agradável, combinada com a cítrica toranja. Um vinho cremoso, mas com uma frescura que o mantém leve e equilibrado, digno de um prato de peixe branco grelhado.
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