Quinta Da Fonte Souto Taifa Branco

Descrição

Taifa resulta da escolha criteriosa de parcelas mais velhas da casta Arinto e da antecipação da data de vindima para assegurar maior acidez. Estagiou 11 meses em barricas novas de carvalho francês e húngaro, procurando uma harmoniosa ligação à madeira nova e proporcionando longevidade ao vinho.Apresenta um perfume sedutor e charmoso de madressilva, complementado por notas de iodo, sal e alguns laivos de baunilha. Sugestões de pederneira e leve tosta acrescentam dimensão ao sumptuoso leque aromático. Na boca, a rica textura proporciona sabores cremosos de alperce e marmelo e subtis toques de mel, tudo irrepreensivelmente equilibrado pela acidez cítrica. É um vinho complexo e sofisticado que promete uma excelente evolução em garrafa.A Quinta da Fonte Souto é a primeira propriedade adquirida pela família Symington além Douro. Localizada na sub-região de Portalegre, no Alto Alentejo, próximo da Serra de São Mamede, a Quinta beneficia da altitude e do microclima fresco, no entanto, devido aos solos de xisto e granito, a produção é baixa, possibilitando a elaboração de vinhos mais concentrados e frescos.Com cerca de 207 hectares, dos quais 43 são vinha, a propriedade, não tem apenas o seu foco em plantação de vinha para produção de vinho, possuindo, igualmente, uma área substancial de castanheiros, de onde deriva o nome "souto", uma área arborizada plantada com castanheiros.Os primeiros vinhos da Quinta da Fonte Soute, foram lançados em 2019 e, imediatamente, fizeram sucesso. Uma enologia duriense, adaptada ao privilégio alentejano.(imagem meramente ilustrativa)