Este Castelão da Quinta da Mimosa Ermelinda Freitas, que já conquistou uma medalha em Évora, oferece-nos um tinto com a rusticidade que esperamos, mas com um frescor surpreendente para a região. A fruta vermelha, tipicamente associada ao terroir da Península de Setúbal, revela-se com notas de frutos silvestres e um toque de especiarias. Um vinho que, sem pretensões, combina maravilhosamente com um bom peixe grelhado ou um pato assado.
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