Quinta Da Rede Branco

Descrição

Com um toque de ousadia, a Quinta da Rede revela-se um branco que não se contenta em ser simples. A seleção manual das uvas, o desengace total e a maceração a frio, tudo sob o olhar atento da temperatura, preparam o terreno para um "elevage" que realmente faz a diferença. Nove meses nas barricas – 35% delas novas, para ser exacto – com battonage a cada quinze dias, confere ao vinho uma complexidade e textura dignas de nota. Um vinho que, segundo o Wine Enthusiast, já conquistou a escolha do editor e a grande escolha do concurso em 2022, e que, para além disso, agradou aos paladares mais exigentes, ganhando duas vezes a nota de 92/100. Perfeito para acompanhar peixes gordos ou bacalhau, mas com uma notável harmonia com queijos de ovelha.