Quinta D’Azinheira Branco

Descrição

Quinta D’Azinheira Região: Baixo Corgo, Região Demarcada do Douro (RDD). A Quinta D’Azinheira situa-se na genuína aldeia da Azinheira (Santa Marta de Penaguião), num anfiteatro de extraordinária beleza natural, na margem esquerda do rio Corgo. A produção é feita exclusivamente a partir de uvas próprias, cultivadas na propriedade entre os 300 e os 400 metros de altitude. Vinha:Vinhas velhas com idades entre os 40 e os 80 anos, plantadas em solos xistosos com elevada pedregosidade, que conferem identidade e complexidade ao vinho. Vindima e Vinificação: Fermentação alcoólica em temperatura controlada de 12 °C por um período de 30 dias. Estágio posterior durante 12 meses em barrica de 2.º ano, com agitação das borras finas. Parâmetros analíticos: Açúcares totais: 0,6g/ dm³ Acidez total: 7,0g/ dm³ pH: 3,19 Harmonização: Ideal para acompanhar peixes e mariscos, queijos de pasta dura e pratos da cozinha asiática. Prémios 90/ 100 – Copo&Alma, Aníbal Coutinho (2023) Boa compra – Revista de Vinhos Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 107755-1