Quinta De Adorigo Tinto

Descrição

Este vinho, da Quinta de Adorigo, parece ter sido cuidado com uma atenção quase obsessiva – o que explica a vindima longa, fresca e pontualmente chuvosa. O xisto cascalhento, com as suas zonas de xisto azul, certamente contribuiu para a complexidade que se revela nos parâmetros analíticos, com um pH de 3,58 e açúcares residuais a indicar uma concentração equilibrada. A combinação de Vinha Velha (60%), com a sua Tinta Barroca, e as outras castas, promete um sabor que evoca as nuances do terroir douro. Ideal para acompanhar um costoletão de vaca grelhado com arroz de feijão, é um vinho que parece ter uma história para contar – e uma vinificação que a valoriza ao máximo.