Quinta De Chocapalha Sauvignon Branco

Descrição

Este Sauvignon do Douro, com uma idade das vinhas que fala alto, ostenta solos argilo-calcários e uma vindima feita à mão, numa dança de caixas de 20kg. A fermentação, controlada em inox, estendeu-se por 24 dias, enquanto as borras finas dançaram em contacto com o mosto durante cinco meses – um ritual que confere complexidade. Perfeito para acompanhar peixes frescos grelhados ou uma salada de frutas mediterrâneas.