Esta garrafa da Quinta de Santiago é um pequeno tesouro, um concentrado da alma dos Vinhos Verdes. O segredo reside nas uvas da parcela “Pardal”, colhidas à mão sobre um solo de argila e granito, herdado de terras aluviais. A fermentação, impulsionada por leveduras indígenas, garante um carácter único, que se reflete no envelhecimento de nove meses sobre borras. Um vinho que convida a partilhar, especialmente com um robalo grelhado ou um caril de borrego – a escolha perfeita para um momento de prazer autêntico.
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