Quinta De Santiago Rascunho Late Harvest

Descrição

O Rascunho Late Harvest, da Quinta de Santiago, é um caso de elegância que se revela lentamente. A humidade noturna e o sol de outono, confidentes das uvas de Alvarinho, criaram as condições perfeitas para uma podridão nobre que, sem dúvida, elevou o carácter deste vinho. A fermentação natural, guiada pelas leveduras originais da vinha, complementa a tradição familiar e a pressagem vertical manual. Após quatro anos em barricas de castanheiro com borras, o resultado é um vinho de textura sedosa e notas de mel, com uma persistência que convida a um bom prato de queijos curados.