Quinta De Ventozelo Tinto

Descrição

Quinta de Ventozelo Na Quinta de Ventozelo, cada casta é uma história. Falamos agora da Tinta Roriz, uma verdadeira revelação. Aquela que é normalmente a amiga dos viticultores e o problema dos enólogos, em Ventozelo mostrou-se muito diferente. Amiga na vinha e amiga no vinho, esta casta só nos trouxe boas surpresas. Um vinho intenso, uma mistura de sabores e sensações que não se esquecem. As uvas foram recebidas na adega, na linha especial, com desengace total e escolha manual de cachos e posteriormente “bago a bago” por uma máquina de seleção ótica. A vinificação decorreu em lagar, com maceração pré e pós fermentativa e controlo dinâmico da temperatura 12 a 18 meses de estágio parcial em barricas usadas de carvalho francês. Harmoniza muito bem com uma entrada à base de queijos de intensidade média ou à refeição com pratos de peixe gordo ou carne. Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 105161