Quinta Do Carmo Branco

Descrição

O Quinta do Carmo Branco é uma declaração de intenções do Alentejo, uma vez que o domina o seu terroir. Nascido da ousadia de unir forças com Lafite Rothschild, este branco revela-se um paradoxo elegante: a modernidade da adega, com a sua capacidade de 3 milhões de litros, contrasta com a tradição secular das vinhas. As uvas, vindimas em noites frescas de Setembro – Roupeiro na segunda semana, Antão Vaz na segunda e Arinto na terceira – são tratadas com um respeito que se traduz numa fermentação longa e complexa. O resultado? Um vinho de cor palha dourada, com uma acidez que abraça a boca num frescor exótico, como se fosse um toque de fruta tropical. A maceração prolongada sobre as borras, aliada à influência da casta Arinto, confere-lhe um corpo firme e um comprimento que convida a prolongar o prazer. Este branco, premiado com uma medalha de bronze no Decanter Asia Wine Awards (2017) e 88 pontos no Wine Enthusiast (2017), é um convite a uma experiência sensorial que celebra a tradição e a inovação. Perfeito para acompanhar peixes grelhados ou pratos de marisco, ou simplesmente para saborear num momento de contemplação.