Quinta do Mondego Desengace prévio e esmagamento suave das uvas. Prensagem suave de ambas as castas conjuntamente. Decantação estática a baixa temperatura durante 24 horas, 60% do lote fermentação em cubas de aço inox a temperatura controlada e estágio com agitação suave das borras durante 6 meses em cubas de aço inox. 40% do lote fermentado em barricas de carvalho francês de 500 Litros (2º ano) com batonnage suave. Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 105002
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O Quinta do Mondego Branco Dão é um Branco da região vinícola Dão. É feito a partir de Encruzado, Gouveio, Verdelho.
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