Quinta Do Mouro Tinto

Descrição

Quinta do Mouro Vinho Regional Alentejano Clima: Vinhas em Estremoz, a 450 metros de altitude, sob influência de um clima mediterrânico continental, com grande amplitude térmica durante o período de maturação. Solos: Xisto e mármore. Castas: Híbridos de Cabernet Sauvignon: CS x Durif, CS x Carignan. Vinificação e Estágio: Vindima manual em caixas de 20 kg. Após desengace total, as uvas são pisadas a pé em lagar durante três dias, com maceração pré-fermentativa a frio. A fermentação decorre em cubas de inox, a temperaturas controladas de 24–26 ºC, com longa maceração pós-fermentativa. Prensagem em cestos de madeira com prensa hidráulica vertical. Estágio de 12 meses em barricas novas de 300 L de carvalho francês, seguido de estágio mínimo de 3 anos em garrafa. Parâmetros físico-químicos: pH: 3,25 | Acidez Total: 7,0 g/L | Açúcares Redutores: 1,1 g/L Produtor e Enólogo: Miguel Louro – Quinta do Mouro Prémios 92 pts / 100 – Robert Parker, Mark Squires (2015) 90 pts / 100 – Robert Parker, Mark Squires (2009) 17,5 pts / 20 – Vinhos de Portugal, João Paulo Martins (2015) 18 pts / 20 – Revista de Vinhos (Maio 2013) Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 104275