Quinta Do Mouro Branco

Descrição

Quinta do Mouro Os Erros da Quinta do Mouro são uma colecção fora da caixa, fruto da recusa de verdades absolutas na adega, ou um conjunto de provocações do produtor e enólogo Miguel Louro com base em vinhos que, por vários motivos, acabaram por ser fruto do acaso, do improviso ou de astutas reviravoltas após incidentes de percurso. O Erro B é um branco arrojado, feito em curtimenta completa, com uma estrutura e frescura inigualáveis. Já vai na quinta edição… Excepcionalmente, um Erro repetível! Clima: Vinhas em Estremoz, a 450 m de altitude, sob influência de um clima mediterrânico continental, com grande amplitude térmica durante o período de maturação. Solos: Xisto e Calcário. Vinificação e estágio: Vindima manual para caixas pequenas de 20 kg. Maceração pelicular do blend de castas e fermentação espontânea em cubas de inox em contacto pelicular total, durante cerca de 10-12 dias. Estágio de 1 ano em cuba de inox. Análise Química: pH 3,12 | Acidez Total 6,3 g/L | Açúcar Residual 0,5 g/L Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 104282