Quinta Do Paral Tinto

Descrição

Quinta do Paral Vinho Reserva, de perfil internacional, com excelente potencial de envelhecimento. Denominação Vinho Regional Alentejano Região Vidigueira, Alentejo, Portugal Viticultura As uvas provêm de uma vinha com cerca de 30 hectares, instalada em solos de natureza granítica e xistosa, de textura franco-arenosa. As videiras são conduzidas em cordão unilateral, com uma produção média de 6 toneladas por hectare. Vindima Manual. Vinificação Alicante Bouschet (40%), Cabernet Sauvignon (40%), Malbec (10%) e Marselan (10%). Após uma criteriosa seleção manual dos cachos, as uvas foram desengaçadas e fermentaram em lagares com pisa mecânica, durante 12 dias, a temperaturas controladas entre os 24 ºC e os 28 ºC. Estágio O vinho estagiou durante 24 meses em barricas de carvalho francês (70%) e americano (30%). O engarrafamento teve lugar em outubro de 2024. Informação Técnica Acidez Total: 5,7 g/L Acidez Volátil: 0,63 g/L Açúcares Totais: <0,3 g/L pH: 3,47 O Reserva Tinto caracteriza-se pela harmonia entre a fruta preta e as notas de pimenta. O seu paladar destaca-se quando acompanha pratos tradicionais como açorda de porco ou costela mendinha assada. Prémios 18/ 20 – Grandes Escolhas 2026 Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 110237-1