Este Encruzado e Malvasia Fina da Quinta do Sobral de Santar é uma verdadeira celebração da serenidade do Dão. A cor, um amarelo citrino quase hipnótico, promete o frescor que encontra no palato. O aroma é um convite à polinização: lichia, rosas limão, flores e pólen, numa explosão de vitalidade. A acidez, elegante e persistente, deixa a boca salivante, como se a própria terra do Dão estivesse a sussurrar segredos de sabor. Perfeito para acompanhar peixes frescos ou uma salada de frutos vermelhos.
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