Quinta Do Sobral Vinha Da Neta Tinto

Descrição

A Quinta do Sobral, um projeto nutrido por gerações e alma apaixonada, apresenta-se com a elegância de uma história bem contada. As uvas, colhidas à mão com sacrifício e dedicação, encontram o seu caminho para os pequenos depósitos de inox, onde uma maceração curta revela o seu potencial mineral. A fermentação, guiada por leveduras nativas e um rigoroso controlo de temperatura, perfaz a base de um vinho com a alma do Dão – Alfrocheiro, Jaen, Aragonez e Touriga Nacional em perfeita harmonia. O envelhecimento em barricas de carvalho francês, com a sua influência suave, garante taninos delicados e um final longo, tão refinado quanto a perspicácia de Cristina Simões. Um vinho para ser saboreado, lembrando que, por trás de cada garrafa, existe um legado de amor e trabalho.