Quinta Do Valdoeiro Chardonnay Branco

Descrição

Este Chardonnay da Quinta do Valdoeiro, oriundo da Bairrada e com a influência do terroir argilo-calcário, parece ter uma personalidade um tanto excêntrica. A fermentação, com “batonnage” e a presença de barricas francesas, garante uma riqueza aromática que começa com uma doçura quase infantil – bananas, aliás – mas que rapidamente se complica com uma tensão refrescante e uma viscosidade que, admito, surpreende um bocadinho. Apesar do aparente excesso de fruta e da sensação de “gordura” inicial, o vinho revela uma acidez notável, reminiscente do seu solo. Um vinho que, por vezes, parece querer ser doce e aveludado, mas que, na verdade, tem uma firmeza que o torna um acompanhamento interessante para pratos de frutos do mar – ou, quem sabe, para se aventurar como um aperitivo sofisticado. É um vinho que, em suma, nos convida a um jogo de contrastes, com uma pontuação de 16,5 da Revista de Vinhos para comprovar a sua qualidade.