Quinta Dos Carvalhais Branco

Descrição

Quinta dos Carvalhais Quinta dos Carvalhais é a marca de vinhos especializada na produção dos melhores e mais saborosos vinhos do Dão – uma referência na região; representa a arte, a autenticidade e a qualidade dos vinhos do Dão. No Reserva Branco, recuperam-se velhos hábitos da região no que refere ao estágio de vinhos brancos, quando era comum o seu armazenamento durante longos períodos em velhos tonéis de carvalho. Vinificação: As uvas chegadas à adega em caixas de 20 Kg, são descarregadas na sua maioria, na prensa pneumática. Uma parte do Encruzado e Gouveio estiveram em maceração pelicular por 24h em cuba refrigerada. Todos os mostos decantam a baixa temperatura durante 24 horas. São depois enviados para depósitos inox com temperatura controlada, onde ocorre a fermentação, durante cerca de 20 dias, a temperaturas que não ultrapassam os 16°C. Estágio de 18 meses em barricas e tonéis usados. Vinho eminentemente gastronómico, ideal para beber a acompanhar pratos de peixe mais elaborados, peixes fumados, patés e pratos de carnes brancas, aves e mesmo Carnes Vermelhas mais complexas, como cabrito. Prémios Bronze – Decanter World Wine Awards (2020) 94/100 Público | Fugas (2020) Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 100796