Esta “Melange a Trois” da Quinta dos Carvalhais promete ser uma viagem intrigante pelo Dão. A combinação de Encruzado, Jaén e Gouveio sugere um vinho com notas florais e de frutas brancas, um clássico da região, mas com um toque de ousadia. O Aragonez e a Malvasia Fina injetam um frescor e vivacidade que contrasta com a estrutura da Touriga Nacional, conferindo complexidade e potencial de envelhecimento. Uma escolha certeira para acompanhar pratos de carne branca com ervas aromáticas, ou uma paella de marisco, para equilibrar as texturas e sabores.
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Rosé
Gouveio, Tempranillo, Aragonez, Malvasia Fina, Touriga Nacional, Encruzado, Jaen
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