Quinta Dos Poços Branco

Descrição

Quinta dos Poços As vinhas estão plantadas em solos de xisto e com clima mediterrâneo. A vindima é feita a mão e as uvas são transportadas até a adega em pequenas caixas. Segue-se um desengace total, esmagamento e esgotamento em prensa e decantação em inox a frio. De seguida o mosto completamente limpo é trasfegado para outro depósito em inox onde inicia a fermentação a temperatura controlada à volta de 15ºC. A meio da fermentação o vinho passa para barricas até fim de fermentação e ali fica em batonnage até preparação para engarrafamento, quando sofre apenas uma ligeira colagem com agentes minerais e depois uma filtração imediatamente antes do enchimento das garrafas de modo a preservar todo o potencial aromático. Produto com estabilização natural. Engarrafado em Maio de 2024. Branco para beber jovem, mas com bom potencial de guarda. Para acompanhar diversos pratos, como mariscos, todos os pratos de peixe ou com entradas e até carne branca. As garrafas devem ser armazenadas na horizontal em local ao abrigo da luz, limpo, arejado e com condições normais de temperatura amena e humidade constantes. Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 107469