Quinta Lagar Novo Trincadeira Branca 0.75lts Branco

Descrição

Quinta Lagar Novo Trincadeira Branca é um vinho da região de Lisboa, elaborado exclusivamente com uma variedade local de Alenquer praticamente extinta. Fermenta com leveduras indígenas em inox e estagia cinco meses sobre borras finas. País de origem: Portugal Produtor: Tag Wine, Lda. - Quinta do Lagar Novo Origem: Lisboa Castas: Trincadeira Branca 100% Produção limitada – variedade praticamente extinta Variedade local (Nascida em Alenquer), praticamente extinta, salva por nós. Nos últimos anos a quinta do Lagar Novo tem vindo a debruçar-se sobre as castas locais (preferencialmente de Alenquer), que fizeram história na região e que estão praticamente extintas. O objetivo foi recuperar uma casta que teve um papel fundamental na qualidade dos vinhos do concelho, nos anos 70 e mostrar todo o seu potencial. Vinificação: Desengace total, Maceração pré fermentativa de 48 horas. Seguiu-se uma prensagem suave. Fermentado com leveduras indígenas em cubas de inox à temperatura de 13-15ºC. Após fermentação, estágio em cuba de inox sobre borras finas durante 5 meses. Capacidade: 75 cl Alergénios: Contém sulfitos. A imagem é ilustrativa. O ano de colheita apresentado na imagem poderá diferir do indicado na descrição. Prevalece a informação da descrição do produto.

Harmonização

Peixe, aves, legumes