Ramilo Ramisco Castelão Tinto

Descrição

Ramilo O vinho tinto Ramilo Ramisco Castelão é um vinho DOC Colares, uma das mais antigas e singulares denominações de origem de Portugal. Produzido em modo de produção Bio, nasce de vinhas plantadas com o Atlântico à vista e a Serra de Sintra como pano de fundo. Enologia: Este lote combina 70% de Ramisco e 30% de Castelão. As uvas, colhidas manualmente, foram cuidadosamente selecionadas e desengaçadas à chegada à adega. A fermentação espontânea, sem inoculação de leveduras, decorreu em lagar de pedra com pisa a pé durante uma semana. Após a fermentação malolática, o vinho estagiou durante 6 meses em barricas usadas de carvalho francês antes de ser engarrafado. Sugestões de Consumo: Este vinho pode ser apreciado por si só, em boa companhia, ou harmonizado com carnes grelhadas ou queijos de sabor intenso, elevando qualquer ocasião especial. Parâmetros Analíticos: Açúcar residual (g/L): 0,0 Acidez Total (g/L): 6.12 Acidez Volátil (g/L): 0.92 pH: 3.59 Sulf. Total (mg/L): <20 Sulf. Livre (mg/L): <20 Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 107645