Ravasqueira Branco

Descrição

Este Ravasqueira, com um rigor que impressiona, parece ter sido cuidadosamente incubado num ambiente de temperatura controlada – 2ºC de prensagem, quem diria! A escolha dos cachos, feita com o “tapete de escolha”, sugere uma obsessão pela perfeição. Depois, a fermentação em inox com um toque de carvalho francês (20% novas, 80% usadas) e o battonage leve de cinco meses, revelam um vinho complexo e elegante. Uma receita que premiou-se com Medalha de Ouro no International Wine Challenge e Wine Enthusiast, demonstrando que, por vezes, a precaução pode ser a chave para o sucesso. Perfeito com peixe branco grelhado ou mariscos.